La mejor alternativa a Glovo y Just Eat para restaurantes: 0% comisiones

Si tienes un restaurante y usas Glovo, Uber Eats o Just Eat, hay un numero que probablemente te quita el sueno: el porcentaje de comision que pagas por cada pedido. Un 25%, un 30%, incluso un 35% de cada venta se lo lleva la plataforma. Y al final del mes, las cuentas no salen.

En este articulo vamos a hacer las cuentas reales. Vamos a comparar lo que pagas en comisiones con las principales plataformas de delivery, y te vamos a ensenar una alternativa que funciona desde 39 euros al mes y con 0% de comision por pedido: pedidos directos por WhatsApp con Humart.

Las comisiones reales de Glovo, Uber Eats y Just Eat

Antes de buscar alternativas, hay que entender cuanto pagas realmente. Las plataformas de delivery no suelen ser transparentes con sus tarifas, pero estos son los rangos reales que manejan en Espana en 2026:

• Glovo: entre el 25% y el 35% de comision por pedido, dependiendo del acuerdo. La media para restaurantes pequenos es un 30%.
• Uber Eats: entre el 30% y el 35%. Es la plataforma con comisiones mas altas del mercado.
• Just Eat: entre el 20% y el 30%. Ofrecen tarifas mas bajas si aceptas exclusividad, pero eso limita tu alcance.

Estas comisiones se aplican sobre el total del pedido, incluyendo el IVA en muchos casos. Es decir, si un cliente pide 20 euros en comida y la comision es del 30%, tu pagas 6 euros a la plataforma. Te quedas con 14 euros por un pedido de 20.

Haz las cuentas: cuanto pierdes al mes con Glovo

Vamos a hacer un calculo realista para un restaurante tipo en Espana. Usaremos numeros conservadores:

• Pedidos por dia a traves de plataforma: 10 pedidos
• Ticket medio por pedido: 18 euros
• Comision media de la plataforma: 30%
• Dias de apertura al mes: 25 dias

Piensa en ese numero: 16.200 euros al ano. Es mas que el sueldo de un empleado a media jornada. Es dinero que sale de tu bolsillo para pagar la infraestructura, el marketing y los beneficios de Glovo. Y lo peor: el cliente es tuyo, ya te conoce, ya sabe lo que quiere pedir. Pero la plataforma se lleva un tercio igualmente.

Y si tienes mas pedidos, el problema es mayor

Si en vez de 10 pedidos al dia recibes 20 (algo comun en restaurantes con buena valoracion en la app), las comisiones se duplican:

• 20 pedidos x 18 euros x 30% = 108 euros/dia
• 108 euros x 25 dias = 2.700 euros/mes
• 2.700 euros x 12 = 32.400 euros/ano

A ese nivel, estas basicamente pagando el alquiler de otro local solo en comisiones. Y cuanto mas vendes, mas pagas. Es un modelo que penaliza el exito.

El problema de fondo: no eres dueno de tu cliente

Hay algo que las plataformas de delivery no quieren que entiendas: el cliente no es tuyo, es de la plataforma. Cuando alguien pide en Glovo, la relacion comercial es entre el cliente y Glovo. Tu eres el proveedor.

Esto significa que:

• No tienes los datos de contacto del cliente (ni telefono, ni email, ni direccion).
• No puedes enviarle promociones directas.
• No puedes fidelizarlo con ofertas personalizadas.
• Si dejas Glovo, pierdes a todos esos clientes de un dia para otro.
• La plataforma puede subir las comisiones cuando quiera y no tienes alternativa.

Esta dependencia es peligrosa. Muchos restaurantes se han dado cuenta demasiado tarde de que construyeron su volumen de delivery sobre arena. Cuando Glovo cambia las condiciones o sube la comision, no tienen escapatoria.

La alternativa: pedidos directos por WhatsApp

La solucion no es dejar de hacer delivery. El delivery ha venido para quedarse y representa entre el 20% y el 40% de la facturacion de muchos restaurantes. La solucion es eliminar al intermediario y recibir los pedidos de forma directa.

Y la herramienta perfecta para esto es WhatsApp. El 95% de los espanoles tiene WhatsApp instalado. No necesitan descargar ninguna app nueva. No necesitan crear una cuenta. Solo tienen que escribir un mensaje a tu numero y el bot automatizado de Humart se encarga del resto.

Como funciona el pedido directo con Humart

1. El cliente escribe un mensaje al WhatsApp de tu restaurante.
2. El bot le saluda automaticamente y le ofrece las opciones: pedir, reservar, preguntar.
3. El cliente pulsa "Ver carta" y abre la carta digital web en su navegador (sin descargar nada).
4. Elige productos, anade extras, quita ingredientes, deja notas.
5. Selecciona recogida en local o envio a domicilio.
6. Elige metodo de pago: Bizum, tarjeta Visa/Mastercard, Apple Pay, Google Pay o efectivo.
7. Si paga online, recibe un enlace de pago seguro a traves de Monei.
8. El pedido llega al panel del restaurante con todos los detalles.
9. Cocina lo prepara y el cliente recibe notificaciones de estado por WhatsApp.

Todo el proceso es automatico. No necesitas contestar mensajes manualmente. No necesitas calcular precios. No necesitas gestionar pagos a mano. El bot hace todo el trabajo.

Cuanto cuesta Humart vs Glovo: la comparacion definitiva

Vamos a poner los numeros uno al lado del otro. Mismo escenario: 10 pedidos al dia, ticket medio de 18 euros, 25 dias al mes.

El ahorro es brutal. Y lo mejor es que escala al reves que las plataformas: cuantos mas pedidos recibes, mas ahorras. Con Glovo, cuantos mas pedidos, mas pagas. Con Humart, pagas lo mismo.

Y si comparamos con Uber Eats o Just Eat

• Uber Eats (35% comision): 250 pedidos x 6,30 euros = 1.575 euros/mes. Ahorro con Humart: 1.536 euros/mes.
• Just Eat (25% comision): 250 pedidos x 4,50 euros = 1.125 euros/mes. Ahorro con Humart: 1.086 euros/mes.

Incluso frente a la plataforma mas "barata" (Just Eat al 25%), el ahorro con Humart supera los 13.000 euros al ano.

Pero... Glovo me trae clientes nuevos

Es verdad. Y es importante reconocerlo. Glovo, Uber Eats y Just Eat tienen un valor real: la captacion de clientes nuevos. Gente que no te conoce, que busca "pizza cerca de mi" en la app y te descubre. Eso tiene un valor y es razonable pagar por ello.

El problema es cuando sigues pagando el 30% por clientes que ya te conocen. El cliente que ya ha pedido tres veces, que sabe tu nombre, que vive a 500 metros de tu local. Ese cliente no necesita un intermediario. Ese cliente te puede escribir directamente por WhatsApp.

Muchos restaurantes estan usando esta estrategia con resultados excelentes. En 3-4 meses, el 40-50% de sus pedidos ya llegan por WhatsApp directo, y su coste de comisiones baja drasticamente.

Metodos de pago: Bizum, tarjeta, Apple Pay y mas

Una de las grandes ventajas del sistema de Humart es la variedad de metodos de pago integrados a traves de Monei, la pasarela de pagos lider en Espana:

• Bizum: el metodo de pago favorito de los espanoles para compras pequenas. El 78% de los consumidores lo prefiere para pagos de menos de 50 euros.
• Tarjeta Visa y Mastercard: pago clasico con tarjeta de credito o debito.
• Apple Pay: para usuarios de iPhone que quieren pagar con un solo toque.
• Google Pay: para usuarios de Android, igual de rapido.
• Efectivo: para clientes que prefieren pagar al recoger o a la entrega.

El flujo es simple: cuando el cliente termina de elegir sus productos en la carta digital, el bot le envia un enlace de pago por WhatsApp. El cliente pulsa, elige su metodo, paga en 10 segundos, y el dinero llega a tu cuenta. Cobras antes de preparar el pedido. Eso elimina impagos, cancelaciones y no-shows.

Que incluye Humart por 39 euros al mes

Para que veas que no es solo un bot, esto es todo lo que incluye el plan Starter de Humart:

• Bot de WhatsApp automatizado que responde 24/7 a tus clientes.
• Carta digital web con fotos, precios, categorias, extras, ingredientes removibles y alergenos.
• Pagos integrados con Bizum, tarjeta, Apple Pay, Google Pay y efectivo a traves de Monei.
• Panel de gestion en tiempo real donde ves todos los pedidos, actualizas estados y gestionas tu menu.
• Notificaciones al cliente por WhatsApp: confirmacion, en preparacion, listo para recoger.
• Zona de reparto configurable por GPS, con validacion automatica de direcciones.
• Asistente con inteligencia artificial que responde preguntas frecuentes sobre horarios, ubicacion y alergenos.
• Sistema de reservas automatizado con sincronizacion con Google Calendar.
• Analytics con datos de ticket medio, productos mas vendidos, horas punta y clientes recurrentes.

Todo esto por 39 euros al mes. Sin permanencia, sin comisiones, sin letra pequena.

Preguntas frecuentes

Tengo que dejar Glovo para usar Humart?

No. Puedes usar ambos al mismo tiempo. De hecho, es lo que recomendamos. Usa Glovo para captar clientes nuevos y Humart para retener a los que ya te conocen. Con el tiempo, iras migrando mas pedidos al canal directo y reduciendo tu dependencia de las plataformas.

Necesito conocimientos tecnicos para montar Humart?

Cero. Tu nos envias la carta (fotos, precios, categorias) por WhatsApp o email, y nosotros lo montamos todo en 48 horas. Bot, carta web, pagos, panel. Tu solo tienes que compartir tu nuevo numero de WhatsApp con tus clientes.

Y si el cliente no tiene WhatsApp?

El 95% de la poblacion espanola usa WhatsApp. Pero si algun cliente no lo tiene, puede acceder directamente a tu carta web desde el navegador y hacer el pedido sin necesidad de WhatsApp. La carta funciona como una web independiente.

Cuanto tarda en estar operativo?

48 horas desde que nos envias tu carta. En dos dias ya estas recibiendo pedidos por WhatsApp sin comisiones.

Hay permanencia o compromiso?

No. Pagas mes a mes. Si un mes decides cancelar, cancelas. Sin penalizacion, sin preguntas.

Conclusion: las comisiones son el mayor gasto oculto de tu restaurante

La mayoria de restaurantes no se dan cuenta de cuanto dinero pierden en comisiones hasta que se sientan a hacer las cuentas. 1.350 euros al mes suenan a mucho. 16.200 euros al ano suenan a una barbaridad. Y lo son.

La alternativa existe: pedidos directos por WhatsApp con Humart, por 39 euros al mes y 0% de comision. Mismos clientes, mismos pedidos, pero tu te quedas con el 100% de cada venta.

No se trata de abandonar Glovo de un dia para otro. Se trata de empezar a construir tu canal propio, reducir la dependencia y recuperar el control de tu negocio y tus margenes.